RIBEIRO, Eloise Santucci

Entre os objetivos principais da pesquisa destacam-se a análise do estado nutricional, consumo de energia e nutrientes e a participação dos macronutrientes na dieta de amostra de 1325 escolares, matriculados em vinte unidades de ensino de dez municípios brasileiros.

Palavras-chave: Adolescência. Alimentação escolar. Consumo de alimentos. Desenvolvimento físico. Dieta. Educação nutricional. Estado nutricional. Infância. Necessidade energética. Saúde pública. Segurança alimentar.