Esse artigo apresenta uma proposta metodológica com abordagem teórico e prática para o estudo da bioecologia dos crustáceos decápodos utilizando como modelo a espécie Neohelice granulata. Este caranguejo é de grande relevância devido a sua importância ecológica na região estuarina da Lagoa dos Patos. São organismos de fácil coleta e bom tamanho para práticas, oportunizando a conexão entre o conhecimento científico teórico e aplicado, desenvolvido no âmbito das universidades, e o conhecimento empírico comunitário. Os textos didáticos geralmente versam sobre a bioecologia da fauna de outras regiões do Brasil e do mundo, motivo pelo qual este modelo constitui-se numa alternativa pedagógica tanto para os conteúdos lecionados no sistema formal escolar quanto para as atividades de educação ambiental formal e informal em comunidades costeiras.